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增加特制中药酒 香气逼人

菲律宾申博 社会 2019-10-13 30 0

北市万华区华西街夜市后段有一摊「源芳刈包」,这里的刈包口感、滋味一级棒,遭到不少饕客推重,除了好吃的刈包,汤品也颇受欢迎,有四神汤、小肚汤及综合汤;个中,四神汤内的中药材经由改进,汤质较清新,没有过浓的中药味,喝起来顺口香醇,小肠软硬适中,是不少常客必点汤品。

老板强调,他的四神汤完整以熬煮内脏的汤为底,只加盐巴调味,喝起来迥殊香醇又没有累赘,滴入父亲迥殊泡制的中药酒,香气越发提拔。

喜好多重口感的人可选择综合汤,即四神汤内再多加粉肠及猪肚,每样食材都没有腥味、不会过软,一点点的咬劲,却不会粗拙、费力,最重如果食材分量许多,老板还会免费加热汤,让人吃起来心境很愉快。

乳白汤头浓醇香每日限量50碗

南投市「天香小吃部」已有30多年历史,第2代老板蓝金生将薏仁熬煮软烂后,再用果汁机搅碎添加在汤里炖煮,乳白色汤头浓郁香醇,口齿留香;为掌控食物的品质,每天限量50碗,因此,总是

地点:台北市万华区华西街夜市第161号摊

电话:(02)23810249

营业时间:正午12点至晚间10点,周一公休

售价:四神汤45元、综合汤55元


原文衔接:https://www.chinatimes.com/newspapers/20191013000516-260114
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